Curtido - Håndlaget & Upasteurisert - 390 ml

Frisk, syrlig og ørlite spicy – El Salvadors svar på sauerkraut 🌿

Curtido er en tradisjonell fermentert kålsalat fra El Salvador. Eimealts variant lages med kål, gulrot, løk, oregano og fersk chili som fermenteres langsomt for å utvikle den friske, syrlige smaken.

Et spennende alternativ til klassisk sauerkraut – med litt mer crunch, krydder og varme.

Hva er Eimealt Curtido?

Eimealt Curtido er en upasteurisert og fermentert kålsalat, håndlaget i Stavanger.

Kål, gulrot, løk, oregano og fersk chili gir en frisk og syrlig smak med et lite spicy preg. Den kan brukes på samme måte som sauerkraut og er et friskt og smakfullt tilbehør til alt fra taco og wraps til grillmat, salater og pizza.

Fordi Curtido er upasteurisert, inneholder den naturlig levende bakteriekulturer som utvikles gjennom fermenteringen.

Er dette noe for meg? ⭐

Curtido passer godt for deg som:

• ønsker å få inn mer fermentert mat i hverdagen
• liker frisk og syrlig mat med et lite spicy preg
• allerede liker sauerkraut og ønsker mer variasjon i fermentert mat
• er nysgjerrig på nye smaker og fermenteringstradisjoner
• vil ha et enkelt tilbehør som gir både friskhet, smak og crunch

Hvorfor velge Eimealt Curtido?

• Fermentert og upasteurisert
• Håndlaget i Stavanger
• Naturlig levende bakteriekulturer
• Frisk, syrlig og ørlite spicy
• Laget med gulrot, løk, oregano og fersk chili
• En enkel måte å få mer fermentert mat inn i hverdagsmåltidene
• Et spennende alternativ til klassisk sauerkraut

Hvordan bruker du Eimealt Curtido?

Curtido er veldig anvendelig og kan brukes som tilbehør til blant annet:

• taco og quesadillas
• grillmat
• wraps og sandwich
• salater
• supper
• pizza

Nytes gjerne kald, slik at de naturlige bakteriekulturene bevares best mulig.

💡 Tips fra Eimealt

«Curtido er nydelig til taco, pizza og grillmat – og et lite tips fra oss er å prøve en skje når søtsuget melder seg.»
– Eimealt

Litt ekstra for deg som vil forstå mer

Curtido er en tradisjonell kålsalat fra El Salvador og andre deler av Mellom-Amerika. Den lages gjerne av kål sammen med blant annet gulrot, løk og oregano og serveres som et friskt og syrlig tilbehør til maten.

Fermenteringen gir både den karakteristiske smaken og en naturlig utvikling av melkesyrebakterier og organiske syrer.

Eimealts Curtido er upasteurisert, slik at de levende bakteriekulturene fra fermenteringen ikke fjernes gjennom varmebehandling.